さて…ソノ ブツの話 ！(◎_◎;)
いつもありがとうございます。
今日は定休日 (°▽°)
ご不便をおかけして すみません…
で、朝から色々動いて…
昨日買いに出れなかった「ブツ」を買いに。
ソノ 「ブツ」は…
ヒング
Devil's shit (日本語ではダイレクト過ぎて…
イメージが悪いので…敢えての英語)
別名“アサフェティダ”
ジャイアントフェンネルとも呼ばれる
植物の根茎からとれる
樹脂のような物質（ミルク状の汁）を
乾かしたもの。
アサフェティダはインドで昔からあるスパイスではなく、
もともとペルシア地方で好まれていた香料。
インドに自生してなかったらしい。
16世紀にムガル帝国がインドを支配してから
現代インド料理は確立していくのですが、
ムガル料理はペルシアと中央アジアの料理の影響を
ものすごく受けていて、ムガル料理を作るため
アサフェティダ（ヒング）も大量に必要となり、
ムガル人はアサフェティダをインドで栽培して
いつでも使えるようにしたのが
インドでのアサフェティダ（ヒング）始まりらしい。
こちらのブログから借用しました。
ありがとうございます。
で…
あまりに、あまりな臭いなんで…（ ; ; ）
ジプロックに入れて…
密封容器に入れて…！(◎_◎;)
コレで臭いは漏れないはず…
購入時の女性店員さん(以下 店と表記)と、
オレの会話…
オ: ヒング ありますか？
店: ありますぅよ(インド人っぽく 読んで (°▽°))
オ: コレ、めっちゃ臭いんでしょ？
店: そんなコト ないよ デスよ
ハイ、コレ ですね
オ: 臭いって 感じます？
店: ハイっ！ ココから 匂います！
ニコっ！！(満面の笑顔)
オ: ん？ …！(◎_◎;) （ ; ; ）
（ ; ; ）
くっさっ！！
店: 臭く無いですっ！！
私達、イイ匂いっ！(半ギレ)
臭い(クサイ) は ダメなモノ(腐ったモノ)の臭い っ！！(ニオイ)
オ: (怒らせた？？)
強烈ですね…
店: (そうは思わないわよっ！)
私達、イイ匂い(ニオイ) ですよっ！
パウダースパイスを入れる時、
一緒に入れて下さい
ニコっ！ (^_^)
オ: ハイ…(否、絶対にアカンやろっ！！
日本人には…
熱した油で 臭いをぶっ飛ばさないと…)
店: 美味しいですよっ！！
さて…今週末かな…試作すんのは…
タイミングが合えば…ちょっと味見出来ますよ。
ご希望の方にはダイレクトに
ヒング (Devil's shit) の臭いも どうぞ (°▽°)
あくまでも…
Devil's shit
なんで…
自己責任でお願いします。
明日は12時オープンです。
ヨロシクお願いします。
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